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本文目录
主料
豆腐皮1大张
青椒2根
猪五花肉100克
蒜适量
香葱适量
辅料
盐1小勺食用油1大勺生抽1大勺
步骤1
猪肉切成薄片；
步骤2
豆腐皮切成宽一点的做法条；
步骤3
蒜切片 ，香葱切碎 ，家常青椒切丝；
步骤4
炒锅里放食用油烧至油温热 ，豆腐的做大全把蒜和香葱放进去翻炒；
步骤5
把切好的炒肉常豆菜猪肉片放进去翻炒变色后小火炒熟；再加一点生抽调色增味 ，我喜欢把五花肉煎的法大腐炒两面发黄，感觉更好吃一些；
步骤6
再把切好的做法豆腐皮放进去翻炒；
步骤7
把切好的青椒放进去翻炒，加少许盐调味后就可以出锅了 。家常
步骤8
一道家常小炒菜就可以上桌了 。
步骤9
有蒜香有肉香 ，配上豆腐皮的清香味道和有点韧劲的口感 ，咸香可口 ，很下饭的 。
烹饪技巧
五花肉切薄片 ，中小火煎的两双发黄，油脂都被煎出来了 ，炒豆腐皮特别得。
准备食材 ：豆腐300g ，肉末150g ，葱适量 ，生抽 、蚝油适量 ，油适量 ，胡椒粉适量 ，盐适量 。
1 、将肉末中加入适量的生抽 、蚝油和胡椒粉抓匀后 ，在盘中静置10分钟 。
2 、将豆腐切成块状 ，放盘中备用 。
3、将葱切成末状，盘中备用 。
4 、起锅烧油 ，先放入豆腐块 ，小火煎制双面金黄色 。
5 、用铲子把豆腐推到锅的一边 ，放入葱末炒出香味 。
6 、再翻入肉末翻炒至熟 ，加少许盐炒匀即可 。
7 、出锅装盘 ，撒上葱花，豆腐炒肉就做好了 。
1.
准备200克腐竹，100克豆腐 ，100克五花肉
2.
先炖100克五花肉
3.
200克腐竹剪短泡水浸软 ，待用
4.
把100克豆腐切成块，在锅里用50ml热油煎
5.
把100克豆腐煎至微黄 ，熄火
6.
炒锅热20ml油 ，放入100克猪肉,100克豆腐,200克腐竹翻炒1分钟后倒入30克芹菜,20克蒜,1勺生抽,5克食盐翻炒3分钟即可
7.
出锅装盘
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